یک اصل مهم ثابت شده اینست که خرما از مفیدترین میوه ها در دنیاست که روز به روز مصرف فرآورده های آن در حال گسترش می باشد. درباره فواید و خواص خرما برای بدن و تاٍثیر آن بر کارکرد سیستم های گردش خون، گوارش و هورمون های بدن در طب قدیم و جدید به وفور صحبت شده است. اما مهمترین سوال در کنار مصرف خرما نحوه مصرف و تاثیر آن بر وزن بدن انسان است.آیا خرما برای رژیم لاغری مفید است یا خیر؟خرما مقادیر فراوانی فیبر و مواد مغذی در خود دارد، به همین علت انسان زمانی که تعدادی خرما می خورد احساس سیری کرده و فیبر و کربوهیدرات موجود در آن باعث می شود تا ساعاتی احساس گرسنگی نکند.
گروهی که به کاهش وزن با خرما اعتقاد دارند دلایل زیر را عنوان می کنند:
آنتی اکسیدان ها
آنتی اکسیدان‌های داخل خشکبار و خرما با ازبین بردن رادیکال‌های مضر اکسیژن تولید می‌کنند که به کاهش استرس و التهاب منجر می شود. خرما حاوی انواع آنتی اکسیدان ها است ، مثل آنتوسیانین‌ها، فنول‌ها و کاروتنوئیدها. آنتی اکسیدان ها باعث دفع سموم و افزایش سوخت و ساز و هضم غذا می شوند که در نهایت ، منجر به کاهش وزن می گردد.
فیبر و اسیدهای مفید
فیبر موجود در خرما باعث کاهش جذب غذا در روده ها می شود، از جذب چربی ها در بدن جلوگیری می کند ، فیبر با تولید غذای باکتری های داخل روده به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند.
خرما دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع بوده که این اسیدهای مفید باعث کاهش التهابات و در نهایت منجر به عدم افزایش وزن بدن می گردد.
قند خرما طبیعی است ، مطالعات پزشکی نشان نی دهد فلاونوئیدها، ساپونین‌ها و فنول‌های در خرما به تولید و افزایش انسولین کمک کنند. خرما کمک به کنترل سطح قند خون می کند. البته پیشنهاد می شود بیمارانی که قند بالا دارند حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.به دلیل طبع گرم و شیرینی طبیعی خرما، توصیه می شود بعد از صرف غذا یک یا چند عدد خرما مصرف نمایید.
مواد مغذی و ویتامین ها در 100 گرم خرما (7 عدد خرما)
کالری 277 کالری
کل چربی 0.15 گرم
پروتئین 1.81 گرم
کربوهیدرات 87 گرم
فیبر 6.7 گرم
ویتامین آ 149
ویتامین ب6 0.249 میلی گرم
مس 0.362 میلی گرم
پتاسیم 696 میلی گرم
منیزیم 54 میلی گرم
منگنز 0.296 میلی گرم
نحوه استفاده خرما:
بهترین روش مصرف خرما، استفاده از آن به عنوان قند طبیعی در کنار نوشیدنی چای، شیر یا قهوه است. روش دیگر
ساخت اسموتی های خوشمزه مانند مخلوط خرما، پودر مغزهایی مانند گردو ، بادام، نارگیل ،شیر، شکلات تلخ ، موز ، آناناس و غیره است.درست کردن چیپس یا خلال خرما و استفاده آن در سالادها و غذاهای مختلف است. از خرما همچنین به عنوان یک میان وعده و تنقلات در میانه روز برای کسب انرژی استفاده نمایید.
چه زمانی خرما بخوریم؟
مهمترین وعده غذایی بی شک صبحانه است، گنجاندن خرما در سبد صبحانه یک روز پر از انرژی برای شما به ارمغان می آورد. ورزش ، کوهنوردی ، پیاده روی زمان هایی هستند که با مصرف خرما می توانید در زمان کوتاه، انرژی بالایی به بدن وارد کنید.شب ها نیز قبل از خواب زمان خوبی برای خوردن خرما می باشد.
افزایش وزن با خرما
خرما با توجه به دارا بودن کالری و قند بالا برای افرادی که استعداد جذب و چاقی دارند می‌تواند باعث افزای وزن گردد. تعداد خرماها ، نوع خرما ، زمان مصرف خرما بر چاقی و افزایش وزن بدن تاثیر خواهد داشت.
طبع خرما
خرما دارای طبع بسیار گرمی است و بویژه برای افرادی که بسیار سرد مزاج هستند توصیه می گردد. استفاده از خرما در کنار غذاهایی با طبع سرد بسیار توصیه شده، مثلا بعد از مصرف برنج ، ماست ، پنیر و لبنیات می توانید خرما مصرف نمایید تا اثرات طبع غذاهای یاد شده تعدیل گردد.
قیمت ، نوع خرما ، خرید و بازار خرما
بیش از ده گونه خرمای تجاری در بازار خرما در داخل کشور موجود است که هر کدام بنا به نوع خرما قیمت های متفاوتی دارند. اگر چه تمام حجم تولید خرما متعلق به مناطق گرمسیری و کویری ایران است، ولی در هر شهر بازارها ، فروشگاههایی تخصصی برای انواع خرماها وجود دارند.البته با گسترش فروشگاههای آنلاین امروزه دسترسی به انواع خرماها در همه نقاط کشور تسهیل شده است.قیمت خرماهای لوکس مانند مجول ، پیارم ، بریمی ، ربی و خاصویی که از نوع خشکو نیمه خشک هستند معمولا بالاتر از خرماهای تر می باشد.
از لینک زیر می توانید وارد بازار انواع خرماهای ایرانی شوید:
