میوه فندق میوه‌ای درخت فندق است. این میوه کروی شکل و گرد است و طولش حدود بیست میلی‌متر و قطرش متوسط پانزده میلی‌متر است و مانند گردو و بادام دارای پوسته سخت است.
انواع مختلفی از نظر سایز فندق وجود دارند . میوه فندق زمانی که برسد از پوسته گل درخت بیرون می‌افتد. هسته بذر فندق خوراکی است و به عنوان خشکبار می‌توان آن را به صورت خام یا بو داده شده استفاده کرد. مغز فندق پوستی بسیار نازک دارد و معمولا به رنگ قهوه‌ای است که پیش از مصرف براحتی آنرا جدا و مصرف می کنند.
بیشترین میزان فندق در کشورهای ترکیه، ایتالیا، یونان، ایران ، گرجستان، اسپانیا ، انگلستان و همچنین در ایالات متحده است. در ایران اکثرا فندق در مناطق اشکو رودسر گیلان و شهسوار و رامسر در مازندران کشت می شود.
کاشت و برداشت فندق ایران در سالهای اخیر رشد قابل ملاحظه ای داشته و به مرحله صادرات نیز رسیده است.
بیشترین کاربرد فندق در صنعت شیرینی‌سازی و شکلات سازی است. مثلا با ترکیب آن با شکلات می‌توان شکلات های ترافل و همچنین محصولاتی کرم مانند نوتلا و فرانجلیکو تولید نمود. شاید مهمترین فراورده فندق روغن فندق است که بسیار خوش‌طعم است و در پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مغز فندق از نظر میزان پروتئین و چربی بسیار غنی و علاوه بر آن حاوی مقادیر زیادی از ویتامین ب۱ و ویتامین ب۶ و میزان کمتری از دیگر ویتامین ها مانند انواع ویتامین‌های ب است.
معمولا فندق را برشته و بوداده مصرف می کنند و تنها دلیل آن برای آسان‌تر کردن هضم توسط کودکان و خردسالان می باشد. بعلاوه که برشته کردن عمر نگهداری فندق را افزایش و مانع فساد آن می شود. معروف است به این دلیل آن را غذایی مناسب برای دریانوردان و مسافران در سفرهای طلانی مدت می دانستند.
درخت فندق در طول تاریخ برای چوب آن در مصالح ساختمانی و مصنوعات چوبی مورد استفاده قرار می‌گرفته‌است.
