زعفران سوپرنگین
زعفران نگین نوع خاصی از زعفران پوشال می باشد.زعفران سوپرنگین (Super Negin) یکی از مرغوبترین و باکیفیتترین انواع زعفران در جهان است که به دلیل ظرافت، عطر و طعم قوی و رنگدهی بالا، بسیار ارزشمند است. این نوع زعفران از بخشهای قرمز رنگ کلاله گل زعفران (بدون خامه زرد) تهیه میشود و به دلیل فرآیند دقیق و زمانبر تولید، قیمت بالایی دارد. در زعفران نگین پوشال رشتههای سهشاخهای کلاله قرمز رنگ و ضخیم و بدون قسمت خامه (زردرنگ) از میان رشتههای موجود جدا شده و زعفرانی حجیم تهیه میشود. لوکس ترین و گرانبهاترین نوع زعفران در جهان زعفران نگین است.این نوع زعفران بالاترین قدرت رنگدهی (بین ۲۳۰ تا ۲۷۰ واحد) را دارد .پروسه فرآوری و تهیه این نوع زعفران زمانبر و پرهزینه است.
ویژگیهای زعفران سوپرنگین:
۱. ظاهر:
رنگ: زعفران سوپرنگین رنگ قرمز تیره و یکدست دارد.
شکل رشتهها: رشتههای آن بلند، ظریف و کاملاً یکدست هستند.
عدم وجود خامه زرد: در زعفران سوپرنگین، خامه زرد (قسمت پایینی کلاله) به طور کامل جدا شده است.
۲. عطر و طعم:
عطر: عطر بسیار قوی و دلانگیزی دارد که نشانه کیفیت بالای آن است.
طعم: طعم آن تلخ و تند است، اما این تلخی نشانه اصالت و کیفیت زعفران است.
۳. رنگدهی:
زعفران سوپرنگین قدرت رنگدهی بسیار بالایی دارد و به سرعت رنگ قرمز طلایی یا نارنجی متمایل به قرمز به غذاها و نوشیدنیها میدهد.
۴. خلوص:
این نوع زعفران کاملاً خالص است و هیچ گونه ناخالصی مانند خامه زرد یا مواد اضافی ندارد.
فرآیند تولید زعفران سوپرنگین:
زعفران سوپرنگین از گلهای زعفران با کیفیت بالا و در شرایط خاص کشت و برداشت میشود.
پس از برداشت، کلالههای قرمز به دقت از خامه زرد جدا میشوند.
رشتههای زعفران به آرامی خشک میشوند تا عطر، طعم و رنگ آن حفظ شود.
مزایای زعفران سوپرنگین:
۱. کیفیت بالا:
زعفران سوپرنگین به دلیل فرآیند تولید دقیق و انتخاب بهترین کلالهها، کیفیت بسیار بالایی دارد.
۲. کاربردهای گسترده:
این نوع زعفران در آشپزی، صنایع غذایی، داروسازی و صنایع آرایشی-بهداشتی استفاده میشود.
۳. خواص درمانی:
مانند سایر انواع زعفران، سوپرنگین نیز دارای خواص آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و آرامبخشی است.
۴. ارزش اقتصادی بالا:
به دلیل کیفیت و خلوص بالا، زعفران سوپرنگین در بازارهای جهانی قیمت بالایی دارد و یکی از صادرات مهم کشورهای تولیدکننده زعفران مانند ایران است.
تفاوت زعفران سوپرنگین با سایر انواع زعفران:
ویژگی زعفران سوپرنگین زعفران نگین زعفران پوشال زعفران دسته
شکل رشتهها بلند، ظریف و یکدست بلند و یکدست کوتاه و ضخیم شامل خامه زرد
رنگ قرمز تیره و یکدست قرمز تیره قرمز روشن قرمز و زرد
خامه زرد بدون خامه زرد بدون خامه زرد بدون خامه زرد همراه با خامه زرد
قدرت رنگدهی بسیار بالا بالا متوسط پایین
قیمت بسیار بالا بالا متوسط پایین
کاربردهای زعفران سوپرنگین:
در آشپزی:
برای طعمدهی و رنگدهی به غذاهایی مانند برنج، خورشت، دسرها و نوشیدنیها.
در صنایع غذایی:
در تولید بستنی، شیرینیجات، نوشیدنیها و سسها.
در طب سنتی:
برای درمان مشکلات گوارشی، افسردگی و بهبود سلامت پوست.
در صنایع آرایشی و بهداشتی:
در تولید کرمها، ماسکها و لوسیونهای پوستی.
نکات مهم در خرید زعفران سوپرنگین:
رنگ: زعفران سوپرنگین مرغوب باید رنگ قرمز تیره و یکدست داشته باشد.
عطر: عطر آن باید قوی و دلانگیز باشد.
طعم: طعم آن باید تلخ و تند باشد.
خلوص: از خرید زعفران تقلبی یا مخلوط با مواد دیگر خودداری کنید.
زعفران سوپرنگین به دلیل کیفیت بالا و خواص فراوان، یکی از بهترین انتخابها برای استفاده در آشپزی و درمانهای طبیعی است. با این حال، به دلیل قیمت بالای آن، باید در خرید و مصرف آن دقت کرد تا از اصل بودن محصول اطمینان حاصل شود.
**محصول زعفران ناتس کالا محصول شهر قائن می باشد و در مجموعه مجهز به آخرین تکنولوژی ها تهیه و بسته بندی می گردد.محصول با تست آزمایشگاه به صورت عمده بفروش میرسد.
برای جزییات بیشتر با ما تماس بگیرید:
whatsapp: 989023771052
email: info@nutskala.com
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.