قهوه خرما یا قهوه معمولی

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است، اما در سال‌های اخیر نوعی قهوه طبیعی و سالم به نام قهوه خرما یا همان قهوه هسته خرما توجه بسیاری از علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گیاهی و ارگانیک را جلب کرده است. این قهوه از هسته خرما تهیه می‌شود و بدون کافئین بوده و طعم خاصی مشابه قهوه معمولی دارد. در این مقاله به معرفی قهوه خرما، مزایا و فواید آن، طرز تهیه در خانه و مقایسه آن با قهوه سنتی می‌پردازیم.

قهوه خرما چیست؟

قهوه خرما نوشیدنی‌ای است که از هسته‌های خرما به‌دست می‌آید. هسته‌های خرما پس از شست‌وشو و خشک شدن، برشته (رُست) شده و سپس آسیاب می‌شوند تا پودری شبیه قهوه به دست آید. این پودر را می‌توان مانند قهوه دم کرد و از نوشیدن آن لذت برد.

از آنجایی که قهوه هسته خرما فاقد کافئین است، برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا به دنبال نوشیدنی سالم‌تر هستند، گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود.

خواص و فواید قهوه هسته خرما

قهوه خرما علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از خواص دارویی و درمانی است. برخی از مهم‌ترین فواید آن عبارتند از:

تقویت دستگاه گوارش
هسته خرما دارای فیبر طبیعی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و مانع از بروز یبوست می‌شود.

ضد دیابت
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه خرما می‌تواند در کاهش قند خون و تنظیم انسولین مؤثر باشد.

تقویت سیستم ایمنی
وجود آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در قهوه خرما، بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد و بیماری‌ها محافظت می‌کند.

مناسب برای افراد حساس به کافئین
چون این نوشیدنی فاقد کافئین است، مصرف آن باعث بی‌خوابی یا افزایش ضربان قلب نمی‌شود.

کمک به سلامت کلیه و کبد
قهوه خرما می‌تواند به دفع سموم از بدن کمک کند و عملکرد کلیه و کبد را بهبود بخشد.

طرز تهیه قهوه خرما در خانه

تهیه قهوه خرما بسیار ساده است و تنها به چند مرحله نیاز دارد:

مواد لازم:

هسته خرما (خشک و تمیز)

تابه یا فر برای برشته کردن

آسیاب قهوه یا دستگاه پودرکن

آب جوش

مراحل تهیه:

جمع‌آوری هسته‌ها
پس از مصرف خرما، هسته‌ها را جمع‌آوری کنید و خوب بشویید تا هیچ باقیمانده‌ای از گوشت خرما روی آن‌ها نماند.

خشک کردن هسته‌ها
هسته‌ها را در محیطی خشک و خنک یا در آفتاب بگذارید تا رطوبتشان کاملاً گرفته شود.

برشته کردن (رُست کردن)
هسته‌ها را در تابه یا فر قرار دهید و آن‌ها را تا زمانی که رنگشان قهوه‌ای تیره شود برشته کنید. این مرحله باعث می‌شود عطر و طعم خاصی مشابه قهوه به وجود آید.

آسیاب کردن
پس از خنک شدن، هسته‌ها را با آسیاب قهوه یا دستگاه مخصوص به پودر تبدیل کنید.

دم کردن قهوه خرما
حدود یک تا دو قاشق چای‌خوری پودر قهوه خرما را در فنجان یا قهوه‌ساز ریخته و روی آن آب جوش بریزید. اجازه دهید چند دقیقه بماند تا دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و میل کنید.

طعم قهوه خرما چگونه است؟

قهوه هسته خرما طعمی ملایم، خاکی و کمی تلخ دارد که شباهت زیادی به قهوه معمولی دارد اما به دلیل نداشتن کافئین، سنگینی و تندی قهوه سنتی را ندارد. بسیاری از افراد طعم آن را مشابه قهوه ترک یا اسپرسو ضعیف می‌دانند.

مقایسه قهوه خرما با قهوه معمولی

برای انتخاب بین قهوه خرما و قهوه سنتی، بهتر است تفاوت‌های این دو نوشیدنی را بدانیم:

چرا باید قهوه خرما را امتحان کنید؟

یک نوشیدنی کاملاً طبیعی و سالم است.

فاقد کافئین بوده و برای همه سنین مناسب است.

می‌تواند جایگزینی عالی برای نوشیدنی‌های انرژی‌زا و قهوه معمولی باشد.

دارای خواص دارویی متعدد است که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند.

قهوه خرما یا همان قهوه هسته خرما نوشیدنی‌ای سالم و خوش‌طعم است که می‌تواند جایگزینی عالی برای قهوه سنتی باشد. با داشتن خواص فراوان مانند تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارشی، تنظیم قند خون و نبود کافئین، این نوشیدنی برای تمامی افراد از جمله کودکان و سالمندان مناسب است.

اگر به دنبال نوشیدنی‌ای طبیعی، خوش‌طعم و مفید هستید، طرز تهیه قهوه خرما را در خانه امتحان کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

آموزش تهیه قهوه هسته خرما

برای مشاوره ، صادرات و خرید فروش پودر و قهوه هسته خرما با ما در تماس باشید:

09023771052