سبزی قورمه خشک

بی شک خورشت قورمه‌ سبزی محبوب‌ترین غذا در میان خانواده‌های ایرانی است . این غذای خوشمزه در هر ناحیه می‌تواند مواد اولیه و نحوه‌ی پخت متفاوتی داشته باشد، سبزی قورمه مهم‌ترین جزء این غذا محسوب می‌شود. امروزه استفاده از سبزی های خشک در همه فصول سال در پخت و تهیه غذاها باعث صرفه جویی در زمان و هزینه ها می گردد. سبزی‌های مورد نیاز برای طبخ خورش قورمه سبزی ترکیبی از سبزی تره، سبزی جعفری،سبزی گشنیز و در بیشتر موارد شنبلیله است. قیمت خرید سبزی خشک قورمه در بازار سبزیجات به عوامل متعددی مانند تازگی ، تمیزی ، رنگ ، چوب و بسته بندی آن بستگی دارد.

خواص سبزی های موجود در سبزی قورمه

سبزی جعفری شامل ترکیبات مفیدی برای دفاع از بدن در برابر سرطان ها است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. این گیاه همچنین آهن، کلسیم و پتاسیم داشته و انواع ویتامین های آ ، ب و سی در آن یافت می شود .همچنین فواید سبزی تره دقیقا شبیه به پیاز و سیر بوده و برای درمان عفونت‌ها مناسب است. سبزی تره برای کاهش وزن، تسکین درد مفاصل، نقرس، رفع یبوست و مشکلات سوءهاضمه مفید و مصرف آن به درمان بیماری‌های دستگاه تنفس کمک می‌کند.

سبزی گشنیز برای درمان جوش‌های دهان و تسکین دردها بسیار مفید است.سبزی شنبلیله خواصی مانند هورمون های استروژن داشته و حاوی مواد معدنی مانند مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، سلنیوم، روی، منگنز و منیزیم می باشد. این گیاه سرشار از ویتامین‌های بی مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین، فولیک اسید، ویتامین‌های سی و آ نیز است. سبزی شنبلیله برای کاهش قند خون و کلسترول موثر و در درمان دیابت‌ نیز کاربرد دارد.

سبزی قورمه خشک شده کرنلو ناتس کالا در ظروف زیپی شفاف با قابلیت استفاده مجدد بسته بندی گردیده است.