خرما سایر
خرما سایر یا استعمران که در زبان محلی ستعمران نیز نامیده می شود یکی از گونه های صادراتی از انواع خرماهای ایرانی است که نوع مرغوب آن در استان خوزستان کشت می شود. این خرما جزو شیرین ترین خرماهای ایرانی است که میزان قند آن در حدود هفتاد درصد می باشد. این خرما بازار صادراتی بسیار خوبی داشته و عمده این محصول به قاره اروپا ، آمریکای شمالی ،کشور روسیه و کشورهای اقیانوسیه صادر می شود.قیمت خرید خرما سایر به اندازه ، کیفیت ، میزان عمده آن و بسته بندی محصول بستگی دارد.
این نوع خرما در دسته خرماهای نیمه خشک با رطوبت حدود پانزده تا بیست درصد می باشد که باعث شده نگهداری آن به مدت طولانی در خارج از سردخانه امکان پذیر باشد. طبق آمارها حدود 50 درصد کل صادرات خرمای ایران متعلق به این محصول است.
انواع خرما استعمران
رنگ قهوه ای تیره آن شبیه به خرماهای پیارم و ربی است که کمی به قهوه ای روشن متمایل است. از دیگر مزایای این خرما جداسازی راحت هسته از گوشت آن است.زمان برداشت خرمای سایر اوایل شهریور تا اوایل مهرماه می باشد.شهر شادگان بیشترین تولید و برداشت این خرما را به خود اختصاص داده و هر ساله پس از برداشت، این نوع خرما در کارگاه ها از نظر اندازه و کیفیت به پنج گروه سورت بندی و پس از بسته بندی به بازار عرضه می شود.این خرما به غیر از شادگان در شهرهای آبادان، ماهشهر، کارون و اهواز هم برداشت می گردد.
- سوپر سلکت( Super Select)
- سلکت( Select)
- گرید بی (B Grade)
- جی ای کیو( GAQ)
- اف ای کیو( FAQ)
قیمت خرما سایر
با وجودمزایای بسیار به دلایل گوناگون مانند حجم صادرات آن، خرما سایر در بازارداخلی خرما ایران کمتر شناخته شده و مشتریان خرما کمتر با مزایای آن آشنا هستند.قیمت این خرما نسبت به سایر خرماهای نیمه خشک ایرانی بسیار مرقوم به صرفه است و طرفداران زیادی در بازار بین المللی خرید و فروش خرما دارد.این خرما در سه نوع خرد شده ، هسته ای و بی هسته بسته بندی و به فروش می رسد. این خرما با قیمت مناسب و حجم بالای تولید در ایران در صنایع مختلف غذایی مختلف مانند بیسکویت سازی ، قنادی ها ، تولید سرکه ، نوشابه ها و شیره و شیرینی ها کاربرد زیادی دارد.بسته بندی خرمای سایر برای صادرات، کارتن های ۵ و ۱۰ کیلوگرم است.
مزایای مصرف خرما سایر
با مصرف این خرما بعد از فعالیت های سنگین فکری و بدنی می توان انرژی از دست رفته را بدست آورد.
خرما سایر مانند همه خرماها سرشار از پروتیین است.
به دلیل دارا بودن شیرینی مناسب و زیاد این خرما برای استفاده با نوشیدنی هایی مانند چای و شیر عالی است.
حمل و نگهداری خرما سایر آسان و برای طولانی مدت و خارج از یخچال مثلا در هنگام ورزش ، کوهنوردی و فعالیتهای خارج از خانه بسیار مناسب است.
این خرما برای افراد مسن ، ورزشکاران، کودکان، خانم های باردار به عنوان اسنک و خوراکی میان وعده بسیار مفید است.
خرما بی هسته سایر بسیار پر مصرف است
کاربردهای خرما سایر در صنایع غذایی
خرمای سایر (Sayer) که به نامهای استعمران یا سایر استامران نیز شناخته میشود، یکی از خرماهای محبوب و پرمصرف در صنایع غذایی است. این خرما به دلیل ویژگیهای منحصر به فرد خود، بهطور گسترده در فرآوری و تولید محصولات متنوع خرما به کار میرود. در ادامه به کاربردهای خرمای سایر در صنایع غذایی و دلایل مناسب بودن آن برای فرآوری میپردازیم:
کاربردهای خرمای سایر در صنایع غذایی
1. تولید شیره خرما
خرمای سایر به دلیل محتوای قند بالا و طعم شیرین ملایم، مادهای ایدهآل برای تولید شیره خرما است. شیره خرما به عنوان شیرینکننده طبیعی در تهیه دسرها، نوشیدنیها، و غذاهای مختلف استفاده میشود.
2. تولید خمیر خرما
این خرما به دلیل بافت نیمهخشک و نرم خود، برای تولید خمیر خرما مناسب است. خمیر خرما در تهیه شیرینیها، کیکها، و شکلاتهای انرژیزا کاربرد فراوانی دارد.
3. تولید چیپس و خرما بی هسته
خرمای سایر پس ازهسته گیری، ماندگاری بالایی پیدا میکند و در تولید چیپس خرما مورد استفاده قرار میگیرد. چیپس خرما از جمله محصولات پرطرفدار در بازار جهانی است.
انواع چیپس خرما سایر کرنلو
4. استفاده در تولید شکلات و دسرهای خرمایی
خرمای سایر به دلیل اندازه مناسب و بافت خوب، برای تهیه خرماهای مغزدار و شکلاتی بسیار مناسب است. این محصول در تولید دسرهای لوکس و تنقلات سالم کاربرد دارد.
5. استفاده در تولید محصولات انرژیزا
این خرما به دلیل قند طبیعی و انرژی زیاد، در تولید محصولات انرژیزا مانند بارهای انرژی، اسنکهای سالم، و نوشیدنیهای ورزشی به کار میرود.
6. استفاده در صنعت صادرات
خرمای سایر یکی از پرصادراتترین خرماهای ایرانی است. این خرما به دلیل ماندگاری بالا و قابلیت فرآوری، در بازارهای جهانی مورد تقاضای بالاست و برای تولیدکنندگان خارجی بهصرفه است.
چرا خرمای سایر برای فرآوری مناسب است؟
1. بافت نیمهخشک و قابلیت نگهداری طولانیمدت
خرمای سایر بافت نیمهخشک دارد و رطوبت آن کمتر از خرماهای نرم مانند مجول است. این ویژگی باعث میشود که خرمای سایر برای فرآوری، حملونقل، و نگهداری طولانیمدت مناسب باشد.
2. محتوای قند بالا و طعم ملایم
قند طبیعی بالای خرمای سایر (مانند گلوکز و فروکتوز) آن را برای تولید محصولات فرآوریشده مانند شیره خرما، خمیر خرما، و انواع دسرها مناسب کرده است. طعم ملایم آن نیز باعث میشود که در ترکیب با سایر مواد غذایی، طعم مطلوبی ایجاد کند.
3. اندازه و شکل مناسب
خرمای سایر اندازهای یکنواخت و شکلی جذاب دارد که برای تولید محصولات مغزدار، شکلاتی، و سایر فرآوردههای لوکس مناسب است.
4. هزینه مناسب و اقتصادی بودن
خرمای سایر نسبت به انواع گرانقیمتتر مانند پیارم و مجول، قیمت پایینتری دارد. این ویژگی باعث شده است که تولیدکنندگان از آن بهعنوان ماده اولیهای مقرونبهصرفه برای تولید محصولات مختلف استفاده کنند.
5. فراوانی تولید و دسترسی بالا
خرمای سایر به وفور در مناطق جنوبی ایران، بهویژه خوزستان، تولید میشود. این فراوانی باعث شده که تولیدکنندگان بتوانند به راحتی و با هزینه کمتر به این خرما دسترسی داشته باشند.
6. ارزش صادراتی بالا
خرمای سایر به دلیل ویژگیهای کیفی و قیمت رقابتی، یکی از محصولات صادراتی پرطرفدار ایران است. این خرما به بسیاری از کشورهای جهان صادر میشود و در بازارهای جهانی برای فرآوری محصولات متنوع استفاده میشود.
تامین خرما سایر عمده
جهت خرید عمده خرما سایر یا استعمران در بسته بندی های متنوع با مجموعه صنایع غذایی کرنلو تماس حاصل فرمایید.
09023771052
