خواص سبزی های خشک

سبزی های خشک، محصول خشک شده سبزیجات تازه در تهیه و پخت غذاهای گوناگون استفاده و به عنوان طعم دهنده و چاشنی به غذاها مزه می دهند.در زندگی شهری و خصوصا این روزها استفاده از انواع سبزی خشک رو به رشد است. روشهای نوین بسته بندی و خشک کردن سبزی ها رونق خاصی به بازار سبزی خشک بخشیده است.کشور ایران با تنوع آب وهوایی بالا و نور خورشید کافی پتانسیل بالایی در تولید و کشت انواع سبزی ها را داشته، که مزه و بوی سبزیجات ایرانی مانند سایر تولیدات باغی و زراعی در دنیا زبانزد است.خرید و فروش انواع سبزی های خشک ایرانی در بازارهای بین المللی گیاهان دارویی از رونق خوبی برخوردار است.

ویتامین های موجود در سبزی های خشک:

سبزیجات خشک غالبا دارای ویتامین‌های گروه بی بوده که برای تولید انرژی، تقویت و ساخت هورمون‌ها و بهبود عملکرد سیستم عصبی مفید هستند.انواع سبزی های خشک شامل مواد معدنی مانند منگنز، پتاسیم، مس و منیزیوم بوده که این مواد نقش مهمی در سلامت جسم و روح انسان دارند.

پژوهش های علمی درباره اهمیت ویتامین گروه E در سلامت پوست و مو و وجود این ویتامین ها در انواع سبزی های خشک شده مطالب زیادی اثبات کرده است. همچنین ویتامین C که در سبزیجات خشک موجود است از سرماخودگی و ضعف سیستم ایمنی بدن حفاظت می کند.

سبزی ها به خاطر فیبر فراوان که برای بدن بسیار مفیدند حائز اهمیت بوده و همه متخصصان تغذیه هم عقیده اند فیبرها در تناسب اندام تاثی دارند چرا که ایجاد احساس سیری در بدن اشخاص می‌ کنند.

خواص ضد سرطانی:

آنتی‌اکسیدان ها خواص ضد سرطانی داشته و حتی در درمان سرطان‌ها موثرند. در حقیقت آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و علاوه بر سرطان، در مقابل مشکلات قلبی و عروقی ایستادگی میکنند. سلنیوم ، بیوفلاونوئید ،‌ کاروتنوئید، ویتامین‌های گروه E و C از جمله منابع آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که به وفور در سبزی های خشک موجود می باشند.

سبزی خشک یا سبزی تازه

سهولت استفاده از سبزی های خشک نسبت به سبزی های تازه نقش تعیین کننده ای در انتخاب بین این دو گزینه است.سبزی خشک بسیار ماندگارتر از سبزی تازه بوده و می توان گفت تا ماهها و حتی سال امکان خرابی ندارد.خرید سبزی خشک در بازار به دلیل نداشتن ضایعات و از لحاظ وزنی اقتصادی تر است. بخصوص اگر بصورت عمده تهیه شود قیمت آن ارزانتر می گردد.

مهمترین مزیت اینکه انواع سبزی خشک درهمه فصل های سال موجودند و مصرف کننده براحتی می تواند در هر منطقه آنرا خرید نماید.تشابه میزان ویتامین ها و مواد مغذی در سبزی های خشک و سبزی تازه از دیگر مواردی است که ما را به خرید سبزی خشک ترغیب می کند.

صرفه جویی در زمان آماده سازی سبزی خشک برای پخت غذاها و تنوع آنها دیگر مزیت خرید سبزی خشک در بازار است.

انواع سبزی های خشک در بازار:

شوید خشک

نعنا خشک

شنبلیله خشک

گشنیز خشک

اسفناج خشک

تره خشک

مرزه خشک

جعفری خشک

پونه خشک

ریحان خشک

ترخون خشک

سبزی خشک آشی ، سبزی خشک کوکو ، سبزی خشک دلمه، سبزی خشک پلویی ، سبزی خشک قورمه ، سبزی خشک سوپی ، سبزی خشک کوفته

نگهداری سبزیجات خشک :

جهت نگهداری سبزی های خشک ، می بایست آنها را دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت زیاد نگاهداری نمود. قراردادن سبزی های خشک در ظروف سربسته از دست دادن رنگ و عطر سبزی جلوگیری می کند. پیشنخاد می شود قبل از مصرف سبزی های خشک رابه مدت 10 دقیقه در آب قرارداده تا ضمن شستشوی کامل و ته نشین شدن چوب و خاک احتمالی در آن ، برای پخت آماده گردد.

خرید انواع سبزی خشک در بازار سبزیجات خشک(روی عکس زیر کلیک کنید)

**برای اطلاع از قیمت و سفارش عمده انواع سبزی خشک با ما در تماس باشید:

09023771052