طرز تهیه شیرینی با خمیر خرما

 طرز تهیه شیرینی خانگی با خمیر خرما

امروزه بدلیل استفاده صنایع از مواد خوراکی صنعتی و ناسالم برای بدن انسان در تهیه تنقلات و شیرینی ها ،  استقبال از مواد خوراکی طبیعی در بین مردم محبوبیت پیدا کرده و بعضی ترجیح می دهند در خانه تنقلات طبیعی را خود تهیه و استفاده کنند ، بویژه خانواده هایی که دارای فرزند هستند و سعی می کنند حتی المقدور از خوراکی های صنعتی پرهیز نمایند.اگر به‌دنبال یک شیرینی سالم،کلوچه مقوی و خوشمزه برای پذیرایی یا عصرانه هستید، این دستور ساده با استفاده از خمیر خرما انتخابی عالی است.طرز تهیه  انواع کوکی و کلوچه های خرما بسیار ساده و آسان است.

✅ مواد لازم

آرد گندم: ۲ پیمانه

کره نرم‌شده: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

خمیر خرما: ۲۰۰ گرم

دارچین (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری

کنجد برای تزیین: به مقدار لازم

🧑‍🍳 دستور تهیه

فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

کره و تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا سبک و کرم‌رنگ شود.

وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی به‌دست آید.

از خمیر گلوله‌های کوچکی بردارید و در دست باز کنید. کمی از خمیر خرما را در مرکز آن قرار دهید و خمیر را ببندید.

می‌توانید روی شیرینی‌ها را با چنگال یا قالب طرح‌دار فرم دهید.

در سینی فر بچینید، روی آن‌ها کنجد بپاشید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.

🍴 نتیجه

شیرینی‌هایی لطیف، سالم و خوش‌طعم خواهید داشت که بدون شکر اضافی، با شیرینی طبیعی خرما تهیه شده‌اند.

📌 چرا از خمیر خرما استفاده کنیم؟

خمیر خرما محصولی است که از خرمای بدون هسته که به صورت پوره یا خمیر نرم درآمده، تهیه می‌شود. این خمیر معمولاً با له کردن خرماهای رسیده و گاهی افزودن مقدار کمی آب یا روغن برای رسیدن به قوام مناسب به دست می‌آید. خمیر خرما به دلیل طعم شیرین طبیعی، بافت نرم و ارزش غذایی بالا در تهیه انواع شیرینی‌ها و دسرها استفاده می‌شود.

دلایل استفاده از خمیر خرما در تهیه شیرینی‌ها

شیرین‌کننده طبیعی: خمیر خرما جایگزینی سالم برای شکر تصفیه‌شده است. قندهای طبیعی موجود در خرما (مانند فروکتوز و گلوکز) شیرینی متعادلی به شیرینی‌ها می‌دهد بدون اینکه نیاز به افزودن شکر مصنوعی باشد.

ارزش غذایی بالا: خرما سرشار از ویتامین‌ها (مانند B6 و K)، مواد معدنی (پتاسیم، منیزیم) و فیبر است. استفاده از خمیر خرما باعث می‌شود شیرینی‌ها مغذی‌تر شوند.

بافت مناسب: خمیر خرما به دلیل چسبندگی و نرمی، به خمیر شیرینی یا پرکننده‌ها بافتی منسجم و مرطوب می‌دهد، که در شیرینی‌هایی مثل کلوچه خرمایی یا شیرینی‌های سنتی ایرانی بسیار مطلوب است.

طعم غنی: طعم کاراملی و گرم خرما به شیرینی‌ها عمق و جذابیت می‌بخشد و با موادی مثل گردو، دارچین یا کنجد به‌خوبی هماهنگ می‌شود.

مناسب برای رژیم‌های خاص: خمیر خرما برای افرادی که به دنبال دسرهای بدون گلوتن، وگان یا بدون شکر تصفیه‌شده هستند، گزینه‌ای ایده‌آل است.

ماندگاری: خرما به طور طبیعی خاصیت نگهدارندگی دارد و استفاده از آن در شیرینی‌ها می‌تواند به افزایش ماندگاری محصول کمک کند.

کاربردها در شیرینی‌پزی:

پرکننده: در شیرینی‌های سنتی مثل کلوچه خرمایی، نان خرمایی یا شیرینی‌های عید.

شیرین‌کننده خمیر: در تهیه کیک‌ها، کوکی‌ها یا نان‌های سالم.

تهیه دسرها: در دسرهای بدون پخت مثل توپک‌های انرژی‌زا یا خرما گردویی.

به طور خلاصه، خمیر خرما به دلیل خواص تغذیه‌ای، طعم دلپذیر و تطبیق‌پذیری در پخت‌وپز، انتخابی محبوب در تهیه شیرینی‌های سنتی و مدرن است. این محصول ویژگی هایی مانند فاقد شکر افزوده بودن ،منبع انرژی طبیعی بودن ، سرشار از فیبر، آهن و آنتی‌اکسیدان دارد  و در نهایت برای استفاده در  انواع شیرینی و دسر خانگی یا صنعتی مناسب است.

طرز تهیه انواع  کلوچه با خمیر خرما

🛒 پیشنهاد ویژه:

اگر به‌دنبال خمیر خرمای تازه، خالص و کاملاً بهداشتی برای مصرف خانگی یا عمده هستید، ما تامین‌کننده مستقیم و عمده‌فروش این محصول هستیم.

➡️ همین حالا خمیر خرما بخرید و طعم واقعی شیرینی سالم را تجربه کنید.

واتس اپ : 09023771052