قیمت روز انواع سبزی خشک

بازار سبزی‌های خشک

قیمت انواع سبزی‌های خشک بسته به نوع سبزی، کیفیت محصول، منطقه کشت، و روش خشک کردن متفاوت است. به طور کلی، سبزی‌های پرکاربردی مانند نعناع، شوید، جعفری، گشنیز و ریحان در بازار طرفداران بیشتری دارند و قیمت آن‌ها به عواملی چون کیفیت و میزان عرضه و تقاضا در بازار بستگی دارد. برای مشتریان، آگاهی از قیمت روز می‌تواند در انتخاب و خرید بهتر و مقرون به‌صرفه‌تر کمک‌کننده باشد. همچنین، بازار سبزی‌های خشک به دلیل ماندگاری بالا و سهولت استفاده، به‌ویژه در فصول سرد سال، بسیار پررونق است.

بازار سبزیجات خشک دارای تنوع زیادی است ، و خرید سبزی خشک مانند همه محصولات دارای پیچیدگی های خاص آن می باشد.کشور ایران با وسعت زیاد و گوناگونی اقلیم و آب و هوا ، خاک و شیوه های کاشت سبزی های مختلف دارای تولیدات گوناگون می باشد. برای خرید در این بازار بایست به نکاتی توجه ویژه داشت.  قیمت خرید انواع سبزی خشک در بازار به عوامل مختلفی به شرح ذیل وابسته است:

کیفیت سبزی و منطقه کشت آن

کیفیت سبزی‌های خشک بستگی زیادی به محل و شرایط کشت آن‌ها دارد. برخی مناطق کشور به دلیل داشتن آب‌وهوای مناسب، خاک حاصلخیز و استفاده از روش‌های کشت طبیعی، محصولات باکیفیتی تولید می‌کنند. کیفیت سبزی شامل ویژگی‌هایی نظیر عطر و رنگ سبزی و عاری بودن از هرگونه ناخالصی است. استفاده از سبزی‌های تازه با کیفیت عالی، محصول خشک با ارزش غذایی بالا و ماندگاری بیشتری تولید می‌کند.

نحوه شستن و خاک گیری سبزی های تازه

شستن و خاک‌گیری سبزی‌های تازه یکی از مراحل مهم در تهیه سبزی‌های تمیز و آماده برای مصرف یا خشک کردن است. این فرآیند نیاز به دقت و توجه به جزئیات دارد تا تمامی آلودگی‌ها، خاک، و میکروب‌ها از بین بروند و سبزی بهداشتی و سالم باشد. در ادامه به مراحل شستن و خاک‌گیری سبزی‌ها پرداخته‌ایم:

1. پاک‌سازی اولیه سبزی‌ها

در ابتدا باید برگ‌های زرد، پژمرده یا خراب و ساقه‌های زاید را از سبزی جدا کنید. این کار باعث می‌شود تا تنها سبزی‌های سالم و قابل استفاده باقی بمانند و در مراحل شست‌وشو کیفیت بهتری داشته باشند.

2. خیساندن سبزی‌ها

پس از پاک‌سازی اولیه، سبزی‌ها را در ظرف بزرگی از آب سرد بریزید. بهتر است سبزی‌ها حدود 5 تا 10 دقیقه در آب بمانند تا خاک و گرد و غبار موجود روی برگ‌ها جدا شود. این مرحله به ویژه برای سبزی‌هایی که در خاک رشد می‌کنند، مانند جعفری و گشنیز، اهمیت دارد.

3. استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده (در صورت نیاز)

برای اطمینان از از بین رفتن میکروب‌ها و آلودگی‌های میکروبی، می‌توانید از محلول‌های ضدعفونی‌کننده مخصوص سبزیجات استفاده کنید. این مواد را باید طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی، با میزان مشخصی آب مخلوط کرده و سبزی‌ها را در آن قرار دهید. معمولاً 5 تا 10 دقیقه زمان کافی است.

نکته: استفاده از سرکه سفید هم می‌تواند به عنوان جایگزینی طبیعی برای مواد ضدعفونی‌کننده استفاده شود. یک قاشق سرکه به هر لیتر آب اضافه کرده و سبزی‌ها را چند دقیقه در آن خیس کنید.

4. شست‌وشوی نهایی

پس از ضدعفونی کردن، سبزی‌ها را به‌خوبی با آب سرد بشویید. در این مرحله باید اطمینان حاصل کنید که تمامی مواد شوینده و ضدعفونی‌کننده از روی سبزی‌ها پاک شده باشند. برای این کار، چندین مرتبه سبزی‌ها را در آب تمیز بشویید.

5. آب‌گیری و خشک‌کردن سبزی‌ها

بعد از شست‌وشوی نهایی، سبزی‌ها را در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. می‌توانید از یک دستمال تمیز یا دستگاه خشک‌کن مخصوص سبزیجات استفاده کنید تا رطوبت سبزی‌ها کاملاً گرفته شود. اگر قصد خشک کردن سبزی‌ها برای نگهداری طولانی‌مدت را دارید، بهتر است آن‌ها را به‌طور کامل خشک کنید.

نحوه خشک کردن سبزی ها

روش خشک کردن سبزی‌ها تاثیر مستقیمی بر کیفیت نهایی آن‌ها دارد. به‌طور کلی دو روش اصلی برای خشک کردن سبزیجات وجود دارد:

خشک کردن طبیعی: این روش شامل خشک کردن در آفتاب یا سایه است و در مناطقی با آب‌وهوای خشک و گرم بسیار متداول است. این روش به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی و حفظ عطر طبیعی سبزی، از روش‌های محبوب و سالم محسوب می‌شود.
خشک کردن صنعتی: در این روش از دستگاه‌های خشک‌کن استفاده می‌شود که دما و زمان خشک شدن سبزی‌ها به‌طور دقیق کنترل می‌شود. این روش سریع‌تر از خشک کردن طبیعی است و برای تولید در مقیاس بالا مناسب‌تر می‌باشد.

بوجاری شدن سبزی خشک ( چوب گیری)

بوجاری یا چوب‌گیری فرآیندی است که در آن سبزی‌های خشک از ناخالصی‌هایی مانند ساقه‌ها و چوب‌های اضافی پاک‌سازی می‌شوند. این مرحله برای افزایش کیفیت محصول نهایی و ارائه‌ی سبزی خالص و قابل استفاده اهمیت دارد. بوجاری معمولاً با استفاده از دستگاه‌های غربالگری و یا به‌صورت دستی انجام می‌شود و سبزی را برای بسته‌بندی آماده می‌کند.

بسته بندی سبزی خشک

بسته‌بندی مناسب نقش مهمی در ماندگاری و حفظ کیفیت سبزی خشک دارد. بسته‌بندی‌ها معمولاً به‌صورت پاکت‌های ضد رطوبت، ظروف پلاستیکی یا شیشه‌ای و بسته‌های وکیوم هستند که سبزی خشک را از نفوذ رطوبت، نور و آلودگی‌ها محافظت می‌کنند. همچنین، بسته‌بندی زیبا و شفاف باعث می‌شود که مشتری بتواند کیفیت و رنگ سبزی را مشاهده کند، که این امر در جذب مشتری نیز موثر است.

شرایط نگهدری سبزی خشک

برای حفظ طعم، رنگ و ارزش غذایی سبزی‌های خشک، رعایت شرایط مناسب نگهداری اهمیت دارد. این سبزی‌ها باید در مکانی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند. بهتر است از ظروف درب‌دار یا کیسه‌های زیپ‌دار استفاده شود تا از نفوذ رطوبت و هوا جلوگیری شود. دمای محیط نیز تاثیر زیادی بر کیفیت سبزی خشک دارد، و نگهداری در دمای پایین‌تر، به ماندگاری طولانی‌تر آن کمک می‌کند.

ویژگی‌های سبزی خشک درجه یک 

رنگ سبزی باید سبز روشن و تازه به نظر برسد.

مقدار ساقه و چوب در سبزی خشک باید حداقل ممکن باشد.

سبزی خشک عاری از هرگونه خاک و سنگریزه باشد.

عطر و بوی طبیعی و خوشایند از سبزی خشک به مشام برسد.

بسته‌بندی سبزی خشک باید دارای ویژگی‌های ضد نفوذ هوا و مقاوم در برابر ورود حشرات باشد.

اندازه قطعات سبزی خشک باید مناسب باشد؛ نه بیش از حد خرد شده و نه خیلی درشت.

قیمت روز انواع سبزی خشک در بازار عمده فروشی سبزیجات خشک

قیمت یک کیلو سبزی شوید خشک 200 تا 300 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی نعنا خشک 150  تا 250 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی شنبلیله خشک 200 تا 275 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی مرزه خشک 200 تا 300 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی جعفری خشک 180 تا 250 هزار تومان

قیمت یک کیلو سبزی گشنیز خشک 190 تا 250 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی ریحان خشک 200 تا 300 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی اسفناج خشک 200  تا 250  هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی ترخون خشک 220  تا 270 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی تره خشک150  تا 220 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی رزماری خشک250  تا 1320  هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی پونه خشک 180  تا 220  هزار تومان 

قیمت روز انواع سبزی های خشک ترکیبی

قیمت یک کیلو سبزی آشی خشک 180 تا 250 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی قورمه خشک 150 تا 250 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی کوکو خشک 170 تا 250 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی کوفته خشک 150 تا 220 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی سوپی خشک 220 تا 280 هزار تومان

قیمت یک کیلو سبزی پلو خشک 200 تا 250 هزار تومان

قیمت یک کیلو سبزی دلمه خشک 200 تا 250 هزار تومان

قیمت یک کیلو سبزی آبگوشتی خشک 250 تا 280 هزار تومان 

قیمت یک کیلو سبزی معطر خشک 250 تا 300 هزار تومان

بازار آنلاین انواع سبزیجات خشک صادراتی(روی تصویر زیر کلیک کنید)

برای خرید انواع سبزی خشک به صورت عمده با کیفیت صادراتی با ما در تماس باشید:

09023771052