لوبیا چیتی ایرانی

لوبیا ها یکی از بهترین منابع گیاهی حاوی پروتئین است و جایگزین مناسب گوشت قرمز می باشند، این خوراکی می تواند قند خون در افراد مبتلا به دیابت را پایین می آورد.در طب سنتی، لوبیا چیتی برای درمان آکنه و جوش صورت، سوختگی ها، بیماری‌های قلبی و عروقی ، دیابت، اسهال، اگزما، سکسکه، روماتیسم و سیاتیک توصیه می‌شود. خواص زیاد و قیمت خرید مناسب لوبیا چیتی در بازار این محصول را به پرمصرفترین حبوبات تبدیل کرده است.

لوبیا چیتی به دلیل مقادیر بالای ویتامین‌های B که در آن موجود است از خشکی پوست جلوگیری می‌کند. همچنین لوبیا چیتی منبع غنی از پتاسیم بوده و در درمان ریزش مو ، نقش به سزایی دارد. مقادیر بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در لوبیا چیتی به خصوص، ویتامین‌های سری بی باعث افزایش شیر مادران می‌شود و در تقویت بدن زنان در دوران شیردهی نقش فراوانی دارد.

لوبیا چیتی، یکی از محبوب‌ترین نوع لوبیا در کشورهای آمریکا و مکزیک است. گفته می شود خاستگاه این نوع لوبیا، کشور اسپانیا است.جالب است بدانید در بیشتر کشورهای جهان بعنوان یک غذای ثابت استفاده می گردد و خوراک لوبیا تقریبا یک غذای جهانی است.

گفتنی است پروتئین موجود در لوبیا چیتی از انواع دیگرلوبیا بیشتر است، به این سبب منبع غذایی مفیدی برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای اختلالات کلیوی و پوکی استخوان است.استفاده از لوبیا چیتی از دیرباز در غذاهای سنتی ایرانی مانند دیزی و آبگوشت مرسوم بده و هست. شاید پرکاربردترین لوبیا بین ایرانیها را لوبیا چیتی نامید.

***سعی کنید قبل از پختن آن را حداقل هشت ساعت یا بیشتر در آب قرار دهید تا مزه بهتر و خوشمزه‌تر پیدا کند.